Des pâtes au poulet et pesto, ça plaît à tous! Au lunch ou au souper, ce plat contente autant les papilles que la panse. En 40 minutes, vous aurez préparé une assiette de pâtes penne, de délicieuses lanières de poulet, de pistou, de crème, de tomates séchées, de noix de pin grillées et de basilic frais!

→ Cette recette fait aussi partie de notre dossier Fines recettes pour fins gourmets.

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  • Durée totale : 40 min
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min

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  • Ingrédients
    • 454 g (1 lb) de pâtes pennes
    • 454 g (1 lb) de poitrines de poulet, coupées en lanières
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive (pour la cuisson du poulet)
    • 250 ml (1 tasse) de pistou
    • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
    • 75 g (1/2 tasse) de tomates séchées
    • 50 g (4 c. à soupe) de noix de pin, grillées
    • Basilic frais
  • Préparation
    1. Cuire les pâtes penne dans l’eau bouillante salée.  Suivre les instructions pour le temps de cuisson.

    2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive et dorer les lanières de poulet à intensité moyenne.  Une fois le poulet bien cuit, ajouter le pistou, la crème, les tomates séchées et les noix de pin, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

    3. Une fois cuites, égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.  Bien enrober les pâtes.  Servir dans des bols à pâtes et ajouter du basilic frais.

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