Pâtes noires au bleu

Faire rôtir à sec les noix de pin dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bien les surveiller, car elles brûlent rapidement.

Dans une casserole, réduire le bouillon de poulet de moitié, à feu élevé. Baisser le feu et incorporer la crème, le fromage à la crème, le fromage bleu et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les pâtes , puis égoutter. Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter les noix de pin (en garder pour la présentation). Servir en décorant du reste des noix de pin et d'un peu de poivron rouge.