Une délicieuse recette de pâtes en noir et blanc présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 20 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 15 min
Ingrédients
  • 62.5 mL (1/4 tasse) de noix de pin
  • 125 mL (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 125 mL (1/2 tasse) de crème 35 %
  • Poivre fraîchement moulu
  • 115 g (1/4 lb) de fromages bleus Bénédictin
  • 115 g (1/4 lb) de fromages à la crème
  • 1 poivron rouge, tranché finement
  • 450 g (1 lb) de pâtes à l'encre de seiche
Préparation
  1. Faire rôtir à sec les noix de pin dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bien les surveiller, car elles brûlent rapidement.

  2. Dans une casserole, réduire le bouillon de poulet de moitié, à feu élevé. Baisser le feu et incorporer la crème, le fromage à la crème, le fromage bleu et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

  3. Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les pâtes, puis égoutter. Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter les noix de pin (en garder pour la présentation). Servir en décorant du reste des noix de pin et d'un peu de poivron rouge.

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