Vous n’avez pas eu le temps de passer à l’épicerie en revenant du boulot? Aucun problème, ouvrez le frigo et regardez ce qu’il reste… Le Cuisiner Rebelle, Antoine Sicotte, vous suggère de cuisiner ces délicieuses pâtes crémeuses « touski ». Un souper prêt en 25 minutes, savoureux et anti-gaspillage qui vous procurera bien du plaisir gastronomique!

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  • Durée totale : 25 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min

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  • Ingrédients
    • 1 paquet de pâte, au choix
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de protéines cuites (un reste de poulet, de steak, de saumon, de tofu, etc), et coupées en cubes
    • 500 ml (2 tasses) de légumes hachés (poivrons, courgettes, champignons)
    • 1 oignon, haché
    • 1 gousse d'ail, finement hachée
    • 2 tranches de bacon
    • 250 ml (1 tasse) de pois congelés
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 750 ml (3 tasses) de lait
    • 80 ml (1/3 tasse) de farine
    • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, râpé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Sel et poivre
    • 1 poignée de basilic, ciselé
  • Préparation
    1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

    2. Pendant ce temps, dans une autre casserole, à feu moyen-vif, faire revenir l’oignon, le bacon, les légumes et l’ail dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes.

    3. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 1 minute. Déglacer avec le bouillon de poulet. Ajouter le lait en remuant au fouet et porter à ébullition pendant 5 minutes.

    4. Lorsque la sauce est épaissie, ajouter les petits pois surgelés, le parmesan et les restants de protéines.

    5. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger. Garnir de basilic et de parmesan. Servir.

Commentaires

(1)
Nico Lego
7 juin 2018 @ 15h45
Rapide, simple, anti-gaspillage. Je me suis occupée des pâtes et de la sauce, chaque enfant a complété sa sauce avec son propre vide frigo. Merci

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