• Durée totale : 13 h 55 min
  • Préparation 15 min
  • Repos 12 h
  • Cuisson 100 min
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  • Ingrédients
    • 400 g (7/8 lb) de pâtes capuntelli fraîches (peut être remplacé avec une pâte sèche de longueur courte)
    • 230 g (8 oz) de haricots cannellini (secs, trempés pendant la nuit)
    • 5 tomates cerises
    • 1 gousse d'ail, coupée en deux
    • 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Sel
    • 1 pincée de persil haché pour garnir (facultatif)
  • Préparation
    1. Faire tremper les haricots cannellini toute la nuit. Après 24 heures, les faire bouillir dans l'eau salée pendant 1h30 ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et réserver.

    2. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive avec la gousse d'ail coupée en deux.

    3. Couper les tomates en quartiers et les ajouter. Laisser grésiller à feu moyen jusqu'à ce qu'ils perdent leur forme et deviennent tendres, environ 7-8 minutes. Assaisonner avec du sel.

    4. Cuire les pâtes fraîches capuntelli dans l'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes et dans un plat de service les mélanger avec la sauce tomate à l'huile d'olive et les haricots cannellini. Garnir avec du persil haché et servir.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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Suggestion de recettes

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