Découvrez comment cuisiner ce pâté chinois aux lentilles, un plat végétarien et santé qui n'aura rien à envier au pâté chinois traditionnel. Pour le préparer, il vous faudra 1h15 de préparation et vous aurez 8 bonnes portions que vous pourrez facilement congeler par la suite. 

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  • Durée totale : 1 h 15 min
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 30 min
  • Ingrédients
    • 4 grosses pommes de terre, en dés
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • Sel et poivre
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 gros oignon émincé
    • 2 gousses d'ail hachées finement
    • 250 ml (1 tasse) de champignons blancs hachés fin
    • 1 boîte de lentille cuites (19 oz)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
    • 6 gouttes de sauce Tabasco
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes mélangées
    • 500 ml (2 tasses) de maïs en grains ou en crème
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire les pommes de terre dans l'eau. Égoutter les pommes de terre et réduire en purée avec le lait. Poivrer et saler au goût, réserver.

    2. Chauffer l'huile et y cuire l'oignon, l'ail et les champignons pendant 5 min. Incorporer les lentilles, la sauce soya, le Tabasco et les fines herbes. Bien mélanger et verser dans un plat allant au four.

    3. Déposer le maïs sur la préparation de lentilles et couvrir de la purée de pomme de terre. Cuire au four environ 30 min.

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