Une délicieuse recette de pain au yogourt et au citron présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 1 h 30 min
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 55 min

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  • Ingrédients
    • Pour le pain au yogourt et au citron
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de farine tout usage
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 2 %
    • 250 ml (1 tasse) de sucre
    • 3 oeufs
    • 2 citrons, pour le zeste
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale ou de canola
    • Pour le glaçage
    • 195 ml (3/4 tasse) de sucre à glacer
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
    • 65 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 3,2 %
  • Préparation
    1. Le pain au yogourt et au citronPréchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à pain et recouvrir le fond de papier parchemin. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

    2. Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec le sucre, les œufs, le zeste de citron et la vanille. Incorporer lentement les ingrédients secs au mélange de yogourt. Incorporer ensuite l'huile.

    3. Transférer l'appareil dans le moule à pain et cuire au four de 50 min à 1 heure.

    4. Le glaçageDans une petite casserole, chauffer le jus de citron avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir. Ajouter ensuite le yogourt et bien mélanger.

    5. La finitionAprès la cuisson, laisser le pain refroidir 10 min. Démouler et déposer sur une plaque ou une assiette de présentation. Verser le glaçage sur le dessus du pain et laisser figer.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(5)
Communauté
9 septembre 2016 @ 12h26
Habituellement, je n'aime pas le citron. Mais ce pain est divin. Je me pose toutefois une question: pourquoi est-il aussi craqué sur le dessus et pas aussi lisse (sur le dessus) comme votre photo? Qu'est-ce que je ne fais pas correctement? Merci!
Foodlavie
Bonjour Jean-François! Les craques peuvent arriver lorsque l'extérieur du pain cuit avant que l'intérieur ait fini de lever. Pour corriger le problème, vous pouvez essayer de cuire le pain à plus basse température, pendant un peu plus de temps, pour que la cuisson soit un peu plus uniforme :) Bonne cuisine!
Communauté
12 mars 2014 @ 15h39
Il est vraiment bon! Aujourd'hui je l'ai fait sans citron. J'y ai mis 2 cuillères à table de poudre d'amande et extrait d'amande 1 c. À thé) et je l'ai servi avec un coulis à l'érable ( fait maison) pour la fête de mon mari. Mais je prévois le refaire prochainement au citron et graines de pavot. Belle texture, bon goût. A refaire forcément! P.S. Après 40 minutes il était cuit.
Communauté
4 juillet 2013 @ 21h26
j'ai beaucoup aimé ce pain au citron, il est moelleux. Je n'ai par contre pas autant aimé son glaçage...
Communauté
3 mars 2012 @ 15h22
Carminou Tout simplement délicieux!!! Bravo Caroline pour ton émission.
Communauté
9 mai 2011 @ 21h56
WOW malade!! Un franc succès! merci caroline pour cette belle recette! A faire et a REFAIRE définitivement ....

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