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Une délicieuse recette d'os à moelle en 4 étapes présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • 4 os à moelle, coupés sur l'horizontal
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
    • 500 ml (2 tasses) de micro-pousses et fleurs comestibles
    • Sel et poivre
    • Croûtons de pain grillé
  • Préparation

    1. Dégorger les os à moelle. Déposer les os coupés dans un grand récipient et remplir d'eau froide. Laisser tremper un minimum de 3 heures.

    2. Préchauffer le bbq à température maximale

    3. Dans un petit bol mélanger l'ail haché et l'huile et badigeonner les os à moelle.

    4. Saler, poivrer et déposer sur le grill, côté moelle vers le haut.
Fermer le couvert et laisser cuire environ 20 minutes

    5. Garnir de micro pousses et fleurs comestibles et servir avec des croûtons de pain. Servir 2 moitiés d'os à moelle par personne.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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