Oubliez les sandwichs traditionnels au jambon et fromage pour les lunchs de vos jeunes, optez plutôt pour un joli onigiri au porc et à la framboise pour un repas rigolo. Filet, côtes levées, côtelettes, rôti… récupérez vos restes de viande pour éviter le gaspillage alimentaire, et laissez aller votre créativité. Faites comme Valérie Lévesque, experte de l’art du bento (et experte foodlavie!), et préparez un onigiri en forme de petit cochon mignon au porc et à la framboise. À votre bento!

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 250 ml (1 tasse) de riz à sushi
    • 250 ml (1 tasse) de framboises
    • Les restants de porc effiloché ou haché
    • 1 pincée de sel
    • 1 tranche de jambon
    • 1 feuille de nori
  • Préparation
    1. Cuire le riz à sushi selon les indications inscrites sur l’emballage. Une fois cuit, mettre le riz dans un cul de poule, saler et laisser refroidir légèrement.

    2. À la passoire, écraser les framboises pour en faire du jus. Verser le jus récolté sur le riz à sushi et mélanger uniformément.

    3. Découper 4 morceaux de pellicule plastique et les déposer sur le plan de travail.

    4. Séparer le riz en 4 parts égales. Sur chaque morceau de pellicule plastique, déposer 1 boulette et l’aplatir pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.

    5. Au centre de chaque boulette de riz aplatie, mettre le porc. Refermer la pellicule plastique sur la boulette de façon à former un baluchon.

    6. Laissez reposer environ 5 à 10 minutes afin que le tout se solidifie.

    7. Déposer la boulette dans la boîte à bento, ou plat en plastique pour le lunch, et garnir de légumes, de fruits et de protéines. À l’aide d’un petit couteau (ou autres accessoires pour l’art du bento), décorer avec le jambon et la feuille de nori.

Commentaires

(1)
Diane Harvey
4 décembre 2019 @ 5h53
Délicieux y a pas d'autre mot

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