Chantale Neron propose ici une recette simple à réaliser de "one-pot meal" au saumon!

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

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  • Ingrédients
    • 250 ml (1 tasse) de pâtes fusilli de blé entier
    • 2 conserves de 213 g de saumon (garder le liquide pour la cuisson)
    • 125 ml (1/2 tasse) de blancs de poireaux
    • 10 choux de Bruxelles, coupés en 2
    • Florets de brocolis, au goût
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fleurs d'ail (ou 3 gousses d'ail)
    • 1 petite barquette de tomate cerise coupées en deux
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto de basilic (ou quelque feuilles de basilic frais)
    • 15 ml (1 c. à soupe) pesto de tomates séchées aux olives
    • 4 gros champignons, hachés
    • 1 grosse poignée de persil frais haché
    • 250 ml (1 tasse) de mélange lait ier à cuisson
    • 190 ml (3/4 tasse) d'eau
    • 1 grosse pincée de piment d'Espelette ou (de poudre de chili)
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation
    1. Dans une grande casserole, verser l'eau et ajouter tous les autres ingrédients. Porter à ébullition sur un feu vif et laisser cuire environ 15 minutes en remuant très souvent pour que les pâtes ne collent pas au fond de la casserole. En fin de cuisson les pâtes doivent être al dente et l'eau de cuisson quasiment évaporée.

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