Rien de plus simple que de cuisiner des moules! Cette recette du chef Jonathan Garnier est préparée à l'indienne avec de somptueuses saveurs de cari rehaussées par une texture crémeuse. 15 minutes, c'est le temps qu'il vous faudrait pour faire des moules dont vous ne voudrez plus vous passer.

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes de repas « one-pot » simples à cuisiner.

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 échalote hachée finement
    • 2 gousses d'ail
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cari de Madras
    • 2 sac de moules, brossées et nettoyées
  • Préparation
    1. À feu vif, dans un grand chaudron, faire revenir dans l'huile l'échalote et l'ail pendant 2 minutes.

    2. Ajouter la cassonade, la crème, la poudre de cari et les moules. Mélanger le tout, couvrir et laisser cuire 8 minutes.

    3. Déguster chaud.

  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix

Commentaires

(1)
Lucie Vendittoli
13 avril 2019 @ 10h41
Très savoureux ! Une façon simple et délicieuse d’apprêter les moules !

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