Lyne Fisette propose sa version Thaï d'un réconfortant potage à la courge!

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  • Durée totale : 1 h 15 min
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 45 min
Ingrédients
  • 15 mL (1 c. à soupe) de gingembre frais rapé
  • 1 courge musquée
  • 1 boîte de lait de coco
  • 15 mL (1 c. à soupe) d'herbes salées
  • Poivre au goût
Préparation
  1. Cuire la courge coupée en morceau avec la pelure, jusqu'à ce que la chair soit relativement tendre. Égoutter et passer à l'eau froide.

  2. Une fois la courge froide, enlever la pelure et écraser la chaire.

  3. Mettre dans un grand chaudron et ajouter les autres ingrédients. Cuire à feu moyen 20 minutes. Passer au mélangeur jusqu'à obtention de la texture désirée.

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