Typiquement jamaïcain, le mélange d'épices jerk est un incontournable de la cuisson sur le BBQ. Pour préparer le meilleur le meilleur poulet jerk à la jamaïcaine, c'est cette recette qu'il vous faut! Son mélange de cassonade, d'oignon, de muscade, de gingembre et d'ail est délicieux!

PUBLICITÉ
  • Durée totale :
  • Ingrédients
    • 10 ml (2 c. à thé) de sel
    • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
    • 10 ml (2 c. à thé) d'oignon en poudre
    • 8 ml (1 1/2 c. à thé) de muscade moulue
    • 8 ml (1 1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
    • 8 ml (1 1/2 c. à thé) de piments forts en poudre, ou au goût
    • 5 ml (1 c. à thé) d'ail en poudre
    • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
    • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
    • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle en poudre
    • 3 ml (2/3 c. à thé) de clous de girofle, broyés
  • Préparation
    1. Mélanger tous les ingrédients.

    2. Idéal avec le porc et le poulet. 

Commentaires

(0)

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!