Typiquement jamaïcain, le mélange d'épices jerk est un incontournable de la cuisson sur le BBQ. Pour préparer le meilleur le meilleur poulet jerk à la jamaïcaine, c'est cette recette qu'il vous faut! Son mélange de cassonade, d'oignon, de muscade, de gingembre et d'ail est délicieux!

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 6 mélanges d'épices maison parfaits pour le BBQ

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  • Durée totale : 5 min
  • Préparation 5 min

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  • Ingrédients
    • 10 ml (2 c. à thé) de sel
    • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
    • 10 ml (2 c. à thé) d'oignon en poudre
    • 8 ml (1 1/2 c. à thé) de muscade moulue
    • 8 ml (1 1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
    • 8 ml (1 1/2 c. à thé) de piments forts en poudre, ou au goût
    • 5 ml (1 c. à thé) d'ail en poudre
    • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
    • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
    • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle en poudre
    • 3 ml (2/3 c. à thé) de clous de girofle, broyés
  • Préparation
    1. Mélanger tous les ingrédients.

    2. Idéal avec le porc et le poulet. 

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