Pour faire changement, cuisinez ce hamburger de dinde avec une boulette agrémentée de bacon, d'herbes fraîches et de graines de tournesol! Une recette facile et originale présentée dans l'émission Survivre en semaine.

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  • Durée totale : 25 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
Ingrédients
  • 1 kg (2.2 lb) de dinde hachée
  • 125 mL (1/2 tasse) d'oignons hachés
  • 4 tranches de bacon émincées
  • 1/2 gousse d'ail hachée
  • 4 feuilles de menthe fraîches ciselées
  • 4 feuilles de basilic fraîches ciselées
  • 5 mL (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 5 mL (1 c. à thé) de coriandre moulue
  • 5 mL (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 30 mL (2 c. à soupe) de graines de tournesol
Garnitures
  • 4 pains briochés
  • 4 tranches de fromages goudas fumé
  • 4 tranches de laitues icebergs
  • 4 tranches de cornichons à l'aneth
  • Mayonnaises épicée
  • Tranches de prosciutto cuites au four (chips)
Préparation
  1. Dans un poêlon très chaud, faire rôtir le bacon émincé de 1 à 2 minutes. Ajouter les oignons et l'ail, puis cuire pour 30 secondes à 1 minute. Retirer.

  2. Dans un bol, mettre tous les ingrédients et assaisonner généreusement. Bien mélanger et façonner 4 boulettes de 2 à 3 cm d'épaisseur, sans trop travailler la viande.

  3. Dans un poêlon de fonte strié, préalablement huilé, saisir les galettes de 5 à 6 minutes par côté. Lorsque la viande est cuite, ajouter le fromage et le laisser fondre environ 2 minutes.

  4. Pour le montage, chauffer les pains quelques secondes dans un four à 400°F (205°C). Garnir de mayo épicée, laitue, cornichons, et chips de prosciutto.

  5. Servir le burger avec une belle salade garnie de légumes de saison.

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