Avec sa recette de brownies aux deux chocolats, l'expert foodlavie Hugo Saint-Jacques réinvente un classiques! L'amertume du chocolat noir se marie parfaitement avec le sucré du chocolat blanc. Idéale pour un soir de semaine, cette recette est présentée dans l'émission Survivre en semaine. À essayer sans hésitation!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes de brownies moelleux

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  • Durée totale : 45 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min

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  • Ingrédients
    • 100 g (3.5 oz) de chocolat mi-amer, en pastilles ou grossièrement haché
    • 100 g (3.5 oz) de chocolat blanc, en pastilles ou grossièrement haché
    • 160 g (3/4 tasse) de beurre salé, température pièce
    • 90 g (3/4 tasse) de sucre glace
    • 3 oeufs
    • 60 g (1/2 tasse) de farine
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule de 20 cm par 28 cm. Réserver.

    2. Dans 2 bains-marie, faire fondre les chocolats individuellement.

    3. Dans la cuve d'un batteur sur socle, fouetter le beurre et le sucre. Ajouter 1 œuf et le 1/3 de la farine. Battre vigoureusement. Ajouter ensuite les 2 œufs et le reste de la farine.

    4. Séparer le mélange de pâte dans 2 bols et couler chaque chocolat fondu dans leurs bols respectifs. Mélanger délicatement.

    5. Couler l'appareil de chocolat blanc dans le moule préparé, suivi de l'appareil de chocolat noir.

    6. Enfourner 25 à 30 minutes.

    7. Laisser refroidir dans le moule, démouler et servir.

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