Une délicieuse recette de mayonnaise maison au curry présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 15 min

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  • Ingrédients
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde forte
    • 250 ml (1 tasse) d'huile de pépins de raisin
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
    • 30 ml (2 c. à soupe) de curry
  • Préparation
    1. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs, le sel et la moutarde.

    2. Incorporer l'huile très lentement, en un mince filet régulier et en fouettant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

    3. Incorporer le jus de citron puis ajouter le curry. Si désiré, servir avec des frites.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(1)
Communauté
1 mai 2011 @ 17h28
Cette mayo fut excellente dans nos burgers avec tomates et laitues.

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