- Ingrédients
- Massepains trempés dans le chocolat
- 1/2 recette (225 g) de massepain maison
- 270 g (6/8 lb) de pépites de chocolat au lait ou chocolat noir
Dans un contenant hermétique, les massepains trempés dans le chocolat se conservent jusqu’à deux semaines.
- Préparation
- Massepains trempés dans le chocolat :
Sur une surface de travail propre, pétrir délicatement le massepain pour le ramollir, en saupoudrant la surface de sucre glace au besoin, pour l’empêcher de coller. Rouler le massepain pour obtenir une épaisseur de 6 mm (¼ po) et couper des portions avec un emporte-pièce de 40 mm (1 ½ po). Placer les petits massepains sur une plaque à cuisson tapissée de papier sulfurisé.
En remuant délicatement, faire fondre le chocolat dans un bol de métal placé au-dessus d’une casserole qui contient 5 cm d’eau à peine bouillante. Retirer le bol de la chaleur et tremper la moitié de chaque massepain dans le chocolat. Secouer pour éliminer l’excédent de chocolat et déposer sur la plaque. Laisser figer le chocolat à température ambiante ou réfrigérer pendant 10 minutes. Ranger dans un contenant hermétique.
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