Facile comme tout, cette marinade à la grecque est parfaite pour donner de la saveur à des poitrines ou des cuisses de poulet. Moutarde de Dijon, épices à steak, sauce soya et origan font partie de cette recette classique. Marinez le poulet environ deux heures afin qu'il absorbe toutes les saveurs.

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 15 min
  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile
    • 1/2 oignon, haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 1 ml (1/4 c. à thé) d'épices à steak
    • 2 feuilles de laurier
    • 15 ml (1 c. à soupe) de bases de poulet
    • 2 gousses d'ail
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
    • 1 ml (1/4 c. à thé) d'origan
  • Préparation
    1. Mélanger ensemble tous les ingrédients. Laisser reposer le poulet au moins 2 h dans cette marinade au réfrigérateur avant de faire cuire la viande.

Commentaires

(2)
Julien Denis
21 juin 2018 @ 15h29
très bonne recette!
Communauté
23 janvier 2012 @ 7h19
Excellente marinade!! Je l'ai modifié en y mettant plus d'origan et j'y ai rajouté des épices grecques avec du vinaigre de vin rouge comme vinaigre. J'ai fait cuire les poitrines de poulet sur planche de cèdre.....DÉLICIEUX!!!!

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