Une recette du cocktail classique à base de tequila et de lime, délicieuse pour accompagner un repas au BBQ, présentée par Steven Raichlen

→ Cette recette fait aussi partie de notre dossier les boissons et cocktails de l'été

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  • Durée totale : 20 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 15 min
  • Ingrédients
    • 60 ml (4 c. à soupe) de sel cacher
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre roux
    • 125 ml (4 oz) de tequila
    • 65 ml (2 oz) de Cointreau
    • 4 limes, coupées en deux
  • Préparation
    1. Mélanger le sel et le sucre dans un bol. Verser la tequila et le Cointreau dans deux autres bols. Placer les trois bols et les limes dans le fumoir. Laisser fumer environ 10 à 15 minutes et réserver.

    2. À l'aide d'un morceau de lime, givrer le bord d'un verre à martini avec le sel et le sucre fumés.

    3. Dans un shaker, mélanger le jus des limes fumées, la tequila fumée, le Cointreau fumé et quelques glaçons. Remuer et servir dans les verres à martini givrés. Décorer d'une tranche de lime fumée.

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