Une recette de maki californien aux crevettes aux saveurs asiatiques, idéale pour les soupers de sushis, présentée par Geneviève Everell.
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  • Durée totale : 36 min
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 6 min
Ingrédients
  • Huile d'olive
  • 20 crevettes géantes, cuites
  • 150 ml (10 c. à soupe) de sauce piri-piri
  • 1000 ml (4 tasses) de riz à sushi, cuit
  • 4 feuilles de nori
  • 60 ml (4 c. à soupe) de tobiko orange
  • 1 concombre, tranché en julienne
  • 1 avocat, finement tranché
  • 1 mangue, finement tranchée
Préparation
  1. Dans de l'huile d'olive, poêler les crevettes. Arroser de sauce piri-piri au goût.

  2. Faire la mise en place des makis:www.zeste.tv/mise-en-place-du-maki

  3. Couvrir le riz de tobiko (presser un peu pour qu'il adhère au riz).

  4. Sur une planche légèrement humide, retourner la feuille de nori.

  5. Couper les crevettes en 2 dans la longueur.

  6. Sur la feuille de nori, déposer les bâtonnets de concombre, les crevettes, les tranches d'avocat et de mangue.

  7. Rouler et couper en bouchées.

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