Découvrez un cocktail extraordinaire réalisé avec un alcool québécois plusieurs fois médaillé : le Lady Annabelle. Cette mistelle de prune aromatisée aux raisins, à la groseille et à la gadelle apporte à ce cocktail des parfums fruités délicats qui se marient parfaitement au champagne et au vin blanc de cette recette de La grande dame. Un cocktail à essayer sans contredit!

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  • Durée totale : 5 min
  • Préparation 5 min

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  • Ingrédients
    • 165 ml (2/3 tasse) de sucre de canne brut
    • 1 lime pour le zeste
    • 65 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
    • 30 ml (1 fl oz) de vin blanc
    • 30 ml (1 fl oz) de champagne brut ou de vin mousseux sec
    • 45 ml (1.5 fl oz) de liqueur de fruits (Lady Annabelle)
    • Une écorce de limes
Bon à savoir !

Il va sans dire qu’il vous restera beaucoup de sucre, vous pourrez l’utiliser pour agrémenter vos desserts, comme des tartes fines aux fruits ou des panacottas, qui prendront une autre allure! Autre idée : ajoutez le double de volume d’eau, chauffez le tout sur qu’à dissolution complète du sucre, passez au tamis et obtenez un savoureux sirop pour vos futurs cocktails.

  • Préparation
    1. Dans un robot, déposer le sucre de canne, le zeste de lime et les canneberges, activer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

    2. Mouiller la bordure d'une coupe, passer le verre dans le mélange.

    3. Ajouter le vin blanc, le champagne et le Lady Anabelle. Garnir d'une écorce de lime.

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