Une recette originale de kebabs de flétan cuits sur le BBQ, délicieuse accompagnée d'une salade verte, présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 15 min
  • Macération 30 min
  • Cuisson 10 min

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  • Ingrédients
    • 700 g (1.54 lb) de filets de flétan (ou un autre poisson blanc)
    • 2 oignons rouges
    • 2 poivrons jaunes
    • Pour la marinade
    • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
    • 5 ml (1 c. à thé) de cari doux
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
    • 5 ml (1 c. à thé) de cayenne
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • Préparation
    1. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand récipient.

    2. Détailler le poisson et les légumes en morceaux égaux d'environ 3 cm (1 po). Sur chaque brochette, enfiler en alternant les morceaux de poisson, d'oignon et de poivron.

    3. Enrober les brochettes de la marinade. Laisser reposer 30 min au frigo.

    4. Préchauffer le gril. Cuire environ 2 à 3 min de chaque côté.

    5. Servir avec une salade verte.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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