• Durée totale : 10 min
  • Préparation 10 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 2 boîtes de pois chiches d'environ 19 oz (540 g) chacune
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)
    • 3 citrons, pour le jus seulement
    • 3 gousses d'ail hachées
    • Persil frais, coriandre fraîche et menthe fraîche hachés
    • Piments d'Espelette ou piment arménien ou paprika fumé
    • Un peu d'eau pour ajuster la texture
    • Pointes de pitas grillés
    • Sel
  • Préparation
    1. Mélanger tous les ingrédients à l'exception des herbes et du paprika ou du piment dans la cuve du robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à ce que celle-ci soit bien lisse.

    2. Parsemer d'herbes fraîches et saupoudrer de paprika. Verser un trait d'huile d'olive au besoin et ajuster la texture avec de l'eau.

    3. Griller des pointes de pitas et servir avec le houmous.

Commentaires

(3)
Denis Christine
19 mars 2019 @ 10h23
Recette parfaite, j'ajoute des tomates dans l'huile, excellent
Valérie Dubé
11 février 2019 @ 22h12
Wow très bonne
Marie-Michèle Gélinas-Cadieux
29 juin 2010 @ 13h00
Ce Hummus a complètement remplacé ma recette habituelle, la combinaison Paprika Fumé, espelette, beurre de sésame, oufff ! Merveilleux !

Vous aimerez aussi

Découvrez ces contenus similaires
="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!