Grilled cheese effiloché à l’agneau et au fromage Zacharie Cloutier

par Zeste
Quantité : 4 portions
Grilled cheese effiloché à l’agneau et au fromage Zacharie Cloutier

Cette savoureuse recette de grilled cheese à l'agneau, au fromage de lait de brebis Zacharie Cloutier et au pesto est idéale pour pimenter vos dîners. Que vous soyez en couple ou entre amis, tous seront satisfaits par ce sandwich cuit à la poêle! 

→ Cette recette fait aussi partie de notre Top : 8 recettes de grilled cheese à faire saliver

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  • Durée totale : 8 h 20 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 8 h
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • 1,5 kg (3,3 lb) de gigot ou d'épaule d'agneau québécois
    • Huile d'olive
    • 8 tranches de pain bio multigrain
    • Beurre
    • Moutarde à l'ancienne
    • Mayonnaise
    • 160 g (5.6 oz) de fromage Zacharie Cloutier Fromagerie Nouvelle-France
    • Pesto de basilic frais
  • Préparation
    1. Saler et poivrer le gigot d'agneau. Le cuire à feu moyen-fort à la poêle dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Le transférer dans une mijoteuse et le cuire durant 8 heures, à faible intensité.

    2. Effilocher le gigot et en conserver plus ou moins 175 g.

    3. Beurrer chaque tranche de pain et la garnir, sur la face intérieure, d'un peu de moutarde à l'ancienne sur un côté et de mayonnaise de l'autre.

    4. Ajouter une tranche de fromage. Garnir d'agneau effiloché et de pesto de basilic.

    5. Déposer les deux sandwichs dans une poêle chauffée à feu moyen, avec un peu d'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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