Cette recette de grilled cheese au cheddar, échalotes confites et canneberges, élaborée par l'expert foodlavie Hugo Saint-Jacques, vous propose un sandwich chaud au fromage fondant dont vous vous souviendrez longtemps. L'ajout des canneberges séchées et des échalotes confites fait de ce grilled cheese au cheddar, un encas bon à se rouler par terre! 

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 8 recettes de grilled cheese à faire saliver

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min

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  • Ingrédients
    • 4 ranches de pains du commerce, multigrain
    • 200 g (1/2 lb) de cheddar
    • 100 g (1/4 lb) d'échalotes françaises épluchée et ciselée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre salé
    • 40 g (1/4 tasse) de canneberges séchées
    • 2 branches de thym frais
    • Sel et poivre du moulin, au goût
    • 50 g (1/8 lb) de beurre salé à température ambiante
  • Préparation
    1. Suer les échalotes et les canneberges avec 30g de beurre à feu moyen jusqu'à légère caramélisation.

    2. Ajouter le thym frais et assaisonner. Réserver.

    3. Pour le montage, étendre la moitié de l'appareil d'échalotes sur une tranche de pain. Ajouter le fromage et terminer avec l'autre moitié d'appareil d'échalotes. Refermer avec la deuxième tranche de pain.

    4. Étendre le reste du beurre sur chaque tranche de pain.

    5. Dans un poêlon anti-adhésif, saisir le Grilled cheese jusqu'à coloration désirée et s'assurer que le fromage est bien fondu.

    6. Couper et déguster.

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