En plus de constituer une excellente collation, ces graines de citrouille ajoutent un gros plus à une multitude de plats : salades vertes, salade de pâtes, plats à base de quinoa ou de légumineuses et même en décoration pour vos potages préférés. Une recette vraiment facile et rapide à préparer, proposée par notre experte Julie Brière. Fait intéressant, les graines de citrouilles font « pop » lors de la cuisson : on peut donc en voir quelques-unes sauter lorsqu'elles sont au four. 

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  • Durée totale : 7 min 30 sec
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 2.5 min

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  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille crues, sans écales et biologiques
    • 1 ml (1/4 c. à thé) d'eau non chlorée
    • 1/2 ml (1/8 c. à thé) de sel rose de l'Himalaya, fin naturel et non raffiné
Bon à savoir !

Conserver dans un contenant de verre hermétique au réfrigérateur.

  • Préparation
    1. Trier les graines de citrouille en enlevant celles qui sont brisées et les placer dans un bol 

    2. Ajouter l’eau et brasser. Ajouter le sel en saupoudrant et brasser à nouveau.

    3. Étendre les graines sur une plaque à biscuits (antiadhésive et de couleur foncée) en évitant qu’elles se superposent. À l’aide d’une spatule, ramasser le sel au fond du bol et le saupoudrer sur les graines.

    4. Placer la plaque à biscuits sur la grille la plus haute et laisser la porte du four légèrement ouverte tout au long du processus.

    5. Allumer le four à grill (broil) pour chauffer l’élément du haut

    6. Dès que les graines commencent à sauter (soit environ après 2 min), laisser 20 à 25 secondes de plus et sortir ensuite la plaque pour laisser refroidir.

  • Nutrition
  • Sans gluten
    Sans noix

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