Mimi Thorisson propose une version réinventée du gâteau au chocolat, en y ajoutant de la pistache! Une recette à essayer lors de votre prochain souper d'anniversaire! 

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  • Durée totale : 45 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
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  • Ingrédients
    • 75 g (2.65 oz) de chocolat noir
    • 150 g (3/4 tasse) de sucre
    • 6 oeufs
    • 200 g (1 1/2 tasses) de pistaches + une petite poignée pour décorer le gâteau
    • 125 g (1/2 tasse) de beurre doux
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • Pour le glaçage
    • 200 g (7 oz) de chocolat noir
    • 60 g (1/4 tasse) de beurre doux
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • Préparation
    1. Préchauffer le four 350°F (180°C).

    2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mixer le beurre, 100 g sucre et les pistaches jusqu'à obtention d'une crème. Ajouter les jaunes d'œufs, un par un, puis le chocolat fondu.

    3. Dans un autre bol, faire monter les blancs en neige, ajouter petit à petit les 50 g de sucre et le sel. Incorporer avec une spatule au mélange chocolat.

    4. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré. Enfourner pour 25 minutes. Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

    5. Pour le glaçage:Faire fondre le chocolat avec le miel et beurre. Laisser refroidir légèrement et napper le gâteau.Servir avec de la crème Chantilly.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
Communauté
20 décembre 2016 @ 16h47
Très mal expliqué: le sucre n'est pas réparti dans la liste des ingrédients (150g) devrait être 100g pour le mélange pistache beurre et 50g pour les blancs d'oeufs. Le sel est manquant dans la liste des ingrédients.
Zeste
Bonjour Louise! Merci pour votre commentaire; nous avons clarifié les quantités de sucre et ajouté le sel à la liste. Bonne cuisine!

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