Les betteraves ne sont pas seulement excellentes en salade, marinées ou en potage, elles font aussi d'irrésistibles desserts. Suivez cette recette simple et facile de gâteau à la betterave de la chef Caroline Mc Cann pour découvrir une façon originale d'apprêter les betteraves et d'ainsi, profiter de ses vertus au maximum!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 idées pour savourer les betteraves

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  • Durée totale : 1 h 35 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 75 min
  • Ingrédients
    • 500 ml (2 tasses) de betteraves pelées et râpées
    • 165 ml (2/3 tasse) de sucre
    • 165 ml (2/3 tasse) de cassonade
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
    • 2 oeufs
    • 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre fraîchement râpé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue
    • 8 ml (1/2 c. à soupe) de bicarbonate de soude
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 65 ml (1/4 tasse) de graines de tournesol
    • Beurre, pour enduire le moule à gâteau
  • Préparation
    1. Dans un bol, bien mélanger le sucre, la cassonade, l'huile et les œufs. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

    2. Une petite quantité à la fois, ajouter en alternance le mélange de farine, le lait et les betteraves au mélange d'oeufs. Remuer jusqu'à homogénéité.

    3. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer un moule à gâteau à charnière et en tapisser le fond de papier parchemin. Verser l'appareil à gâteau dans le moule et le taper pour enlever les bulles. Étendre les graines de tournesol sur le gâteau. Cuire 1 h 15 au four.

Commentaires

(4)
Communauté
4 février 2013 @ 10h56
Bonjour,j adore votre emission! J ai fait ce gâteau mais j ai mis des amandes effilées à la place de graines de tournesol(je n en avais pas:( )mais je voulais absolument essayer cete recette...DELICIEUX!:-)j aime toujour essayer des nouvelles recettes et quelque fois les modifier à ma facon
Communauté
3 avril 2012 @ 23h40
Bonjour, les ingrédients sont faciles à utiliser et à ce jour je n'ai reçu que des félicitations et à chaque fois je dois donner votre recette à ma famille ou à mes amies. Félicitations pour votre émission et continuer svp à nous faire découvrir des recettes inédites réalisées avec des aliments toujours facile à trouver. Merci beaucoup
Communauté
21 octobre 2011 @ 15h23
Bonjour à vous !!! Le gâteau est super bon!! J'aimerais savoir pourquoi quand je tamise la farine le gâteau est moins épais que lorsque je tamise la farine!!!!
Communauté
28 septembre 2011 @ 22h18
j'adore ce petit bout de femme elle est énergique ses explications sont très claires elle à de belles recettes et en plus elle me fais rire quand elle goûte à tout ce qu'elle fait elle le dis elle même qu'ellle est gourmande il n'y a rien de mal à se faire plaisir

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