Une délicieuse recette de fettuccinis à la gigi présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 35 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Ingrédients
    • 1 boîte de fettuccini s de 450 g
    • 75 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 6 tranches de prosciutto, coupées en lanières
    • 3 oignons verts, émincés
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 boîte de tomates en dés de 398 ml (14 oz), écrasées en purée
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. Remplir aux 3/4 un très grand chaudron d'eau salée, puis porter à ébullition. Incorporer les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.

    2. Dans une sauteuse, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive puis ajouter 65 ml (1/4 de tasse) de pâtes. Faire dorer sur un côté seulement, de manière à obtenir une galette de pâtes croustillantes. Répéter pour chaque portion.

    3. Dans une poêle, chauffer l'huile restante. Rôtir les lanières de prosciutto. Incorporer la crème, le parmesan, les tomates, les oignons verts, saler et poivrer.

    4. Laisser mijoter la sauce de 2 à 3 min, jusqu'à ce que tous les ingrédients de la sauce soient bien mélangés. Servir la sauce sur les pâtes, le côté croustillant vers le haut.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(5)
Communauté
15 août 2013 @ 10h51
Dans les pâtes à la Gigi, il y a aussi des champignons normalement.
Communauté
29 janvier 2013 @ 14h58
In vrai délice et tellement simple et rapide à faire :) Bravo!
Communauté
4 novembre 2011 @ 17h41
J'adore l'émission et les recettes, c'est la première que j'essaie et certainement pas la dernière!!
Communauté
7 septembre 2011 @ 17h29
C'est ce qu'on mange pour souper hummmmm!!!!
Communauté
6 septembre 2011 @ 11h43
Très surprenant pour un plat sans poulet ou bœuf.

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