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Pour un repas tout en simplicité, ce plat de fettucine est tout indiqué. On ne peut plus facile à préparer, vous n'avez besoin que d'huile d'olive, d'ail et d'herbes fraîches. Envie de le rendre plus gourmand? Ajoutez-y du parmesan râpé. Parfait pour les soirées pressées!

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 7 recettes pour mettre l’ail en vedette.

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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 225 g (1/2 lb) de fettuccine non cuits
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 8 gousses d'ail, taillées en morceaux
    • 1/2 botte de coriandre fraîche, hachée
    • 1/2 botte de persil frais, haché
    • 165 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
  • Préparation

    1. Amener de l'eau salée à ébullition dans un grand chaudron.

    2. Verser l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail et le sel. La chauffer à feu moyen.

    3. Hacher la coriandre et le persil. Quand les pâtes sont prêtes, les égoutter.

    4. Quand l'ail a pris une riche couleur dorée, retirer la poêle du rond. Y ajouter les pâtes. Bien racler le fond avec les pâtes, pour que le sel les imprègne.

    5. Ajouter les herbes fraîches et servir aussitôt.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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