• Durée totale : 42 min
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 12 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 1 paquet de pâtes à won-ton
    • 454 g (1 lb) de porc haché
    • 3 oignons verts émincés
    • 1 boîte de châtaigne d'eau hachées
    • 250 ml (1 tasse) de chou chinois ciselé finement
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
    • 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche ciselée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle hachée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
    • 2 blancs d'oeufs
  • Préparation
    1. Mélanger tous les ingrédients, à l'exception des blancs d'œufs, jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme.

    2. Prendre un carré de pâte à won-ton et déposer une cuillère à café du mélange au centre de la pâte.

    3. Mousser les blancs d'œufs. Badigeonner les rebords de la pâte avec les blancs d'œufs moussés et replier de façon à former un triangle fermé hermétiquement. Répéter pour les autres pâtes à won-ton et la farce restante.

    4. Dans un poêlon, chauffer un filet d'huile végétale et y saisir les dumplings de chaque côté. Ajouter ensuite un peu d'eau et couvrir. Laisser cuire à couvert 1 à 2 minutes.

    5. Servir aussitôt.

Commentaires

(1)
Robert Lemieux
13 janvier 2019 @ 11h33
En effet les quantités de viande ont été inversées. 2 kilos de viande pour 4 personnes est insensé.
Foodlavie
Bonjour, effectivement il y avait une erreur dans la recette. Il s'agit de 1 livre de viande, soit 454 g. La recette est corrigée.

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