Une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre au comté présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 5 min
  • Ingrédients
    • Un reste de purée de pommes de terre, assez compacte (environ 2)
    • Persil
    • 250 ml (1 tasse) de comtés râpé (fromage)
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • Panure
    • 250 ml (1 tasse) de farine assaisonnée de sel et de poivre
    • 3 oeufs
    • 250 ml (1 tasse) de chapelure (traditionnelle ou Panko)

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  • Préparation
    1. Mélanger le persil haché, le comté râpé et une bonne pincée de muscade moulue à la purée. Former des boulettes avec les mains.

    2. Passer chaque boulette dans la farine, puis dans l'oeuf battu, et à nouveau dans l'oeuf et la farine. Tremper dans la chapelure pour finir.

    3. Faire cuire les croquettes dans une friteuse à 330 °F (165 °C) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir immédiatement.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

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