Besoin d'une délicieuse recette de bouchées ou d'entrées vite faite? Voici la recette qu'il vous faut : le croque-chèvre à la compotée de poires aux noix grillées. Cet exquis croque-chèvre offre des sensations diverses en bouche que vous apprécierez certainement : croquant, crémeux, sucré, salé... Un canapé tout ce qu'il y a de plus délicieux!

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  • Durée totale : 20 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • 1 oignon rouge, haché
    • 3 poires bien mûres, coupées en dés
    • 150 g (5,3 oz) de fromage de chèvre affiné, en gros morceaux
    • 150 g (5,3 oz) de fromage à la crème Philadelphia, en gros morceaux
    • 8 grandes tranches de pain baguette, taillées de biais
    • 165 ml (2/3 tasse) d'amandes entières, salées, hachées grossièrement
    • Huile de canola, pour la cuisson
    • Cannelle, au goût
    • Sel, au goût
    • Huile d'olive, en quantité suffisante
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

    2. Chauffer un peu d'huile de canola dans une poêle à feu moyen-élevé et y faire revenir l'oignon avec une pincée de cannelle jusqu'à légère coloration.

    3. Ajouter les poires. Couvrir et laisser cuire 5 à 6 minutes. Saler. Quand les poires sont molles, retirer du feu et enlever le couvercle.

    4. Passer le fromage de chèvre et le fromage à la crème au robot.

    5. Badigeonner les tranches de pain d'un peu d'huile d'olive. Les garnir de fromage, puis de la compotée de poires. Couvrir d'amandes.

    6. Déposer sur une plaque à biscuits et mettre au four pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les amandes se colorent légèrement.

  • Nutrition
  • Sans sucre ajouté

Commentaires

(1)
Josianne Ouimet
6 mai 2018 @ 8h57
Etape 4 on indique fromage à la cème et il n’y en a pas dans la liste des ingrédients.
Foodlavie
Bonjour, merci pour votre commentaire. En effet, il manquait la quantité de fromage à la crème. Il s'agit de la même quantité que le fromage de chèvre, soit 150 g (5,3 oz). Bonne journée!

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