Le Cuisinier Rebelle, Antoine Sicotte, vous offre une recette de crevettes sautées au chorizo piquant qui créera une réelle explosion de saveurs dans votre bouche! La combinaison des crevettes fraîches et du chorizo, ce saucisson épicé portugais ou espagnol, est tout simplement magique! En 25 minutes, vous aurez un plat sublime devant vous, c'est garanti!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : Les 10 meilleures recettes de crevettes

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  • Durée totale : 25 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min

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  • Ingrédients
    • 150 g (5 oz) de chorizos piquant, tranché en rondelles
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 24 crevettes, décortiquées et déveinées
    • 1 pincée de piment d'Espelette
    • 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • Le suprême (chair) d'un citrons
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre, hachée
  • Préparation
    1. Dans un poêlon, faire colorer les rondelles de chorizo dans l'huile d'olive.

    2. Dans un bol, mélanger les crevettes, le sambal oelek, le jus de citron et l'ail émincé.

    3. Retirer le chorizo de la poêle, en prenant soin d'y laisser le gras, puis cuire les crevettes dans le gras du chorizo. Ajouter les suprême de citron, saupoudrer le piment d'Espelette et cuire 5 minutes.

    4. Parsemer de coriandre hachée en fin de cuisson puis transférer dans une assiette de service.

Commentaires

(4)
Chantal Gratton
23 octobre 2019 @ 12h57
Pouvez vous me dire dans quelle section de l’épicerie je peu comme rouler d’un piment d’espelette! Je l’ai omis , mais c’était bon ! Je vais la refaire c’est certain !
Foodlavie
Bonjour Chantal, vous pouvez trouver le piment d'Espelette au rayon des épices en vrac de votre épicerie.
Jean Bérubé
25 février 2019 @ 7h36
Excellente recette, toute ma famille c'est régalée! J'ai ajouté des tranches minces de filet de porc (j'en avais sous la main) que j'ai ajouté après la cuisson des chorizos et avant les crevettes, ce fut un succès. Merci!
Sandy Contant
26 août 2018 @ 11h42
Délicieux et vite fait
Marie-Michèle Gélinas-Cadieux
30 novembre 2012 @ 18h20
Avant je mangeais mes émotions, maintenant je mange avec émotion. Bravo ! Cette recette est sublime
Foodlavie
Ha ha! Nous sommes heureux de savoir que les recettes Foodlavie vous donnent des émotions! Bon appétit!

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