Que les plus gourmands d’entre vous soient ultra comblés par ces fabuleuses crêpes Suzette flambées au Grand Marnier, présentée par le chef et expert foodlavie Daniel Vézina! Cette recette de dessert spectaculaire, servi avec un filet de sirop d'orange sanguine ainsi qu’une boule de crème glacée à la vanille, vous fera passer un agréable moment gustatif!

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 10 recettes de crêpes faciles et gourmandes et du TOP : 10 recettes pour un brunch parfait!

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  • Durée totale : 1 h 20 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Repos 1 h

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  • Ingrédients
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de farine tout usage
    • 3 oeufs
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de lait
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
    • 1 pincée de sel
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre clarifié
    • 15 ml (1 c. à soupe) de Grand Marnier
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'orange sanguine
    • 4 boules de crème glacée à la vanille
    • Petits fruits de saison
  • Préparation
    1. Dans un grand cul-de-poule, mélanger la farine avec le lait et brasser pour éliminer les grumeaux.

    2. Ajouter les oeufs battus, le sucre, la vanille, le beurre clarifié et le rhum. Laisser reposer 1 h.

    3. Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpe et les plier en quatre. Chauffer les crêpes pliées dans du sirop d'orange sanguine. Faire flamber avec le Grand Marnier et laisser cuire jusqu'à ce que les crêpes aient absorbé le jus réduit.

    4. Transférer les crêpes dans des assiettes et décorer avec des fruits de saison et une boule de glace vanille. Napper de sirop d'orange sanguine.

  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix

Commentaires

(1)
Marie-Michèle Gélinas-Cadieux
4 octobre 2010 @ 16h35
j,adore ton emission je ne peu pas la manquee continue merci yvette

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