On connait tous la recette classique des crêpes avec de la farine, du lait et des oeufs. Toutefois, le cuisinier David Martel vous suggère de donner une tout autre apparence à vos crêpes en les faisant frire. Suivez ses conseils et ajoutez du nouveau sur la table lors de votre prochain brunch en famille! 

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes de crêpes faciles et gourmandes et de notre TOP : 10 recettes traditionnelles pour une cabane à sucre à la maison

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de farine tout usage
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de lait 2 %
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 2 oeufs
    • 1 pincée de sel
    • 10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille
    • Huile végétale ou huile de canola, en quantité suffisante pour obtenir 1 po d'épaisseur dans le fond de la poêle
  • Préparation
    1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients

    2. Dans un poêlon en fonte, chauffer l'huile. Faire attention à ce qu'elle ne fume pas. 

    3. Verser une portion d’appareil à crêpe et laisser cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à une coquille dorée se forme, puis la tourner pour obtenir la même couleur. 

    4. Servir avec un peu de sirop d’érable, des quartiers de citron, du sucre d’érable ou du sucre en poudre.

Commentaires

(1)
Suzanne St-Jean
22 mars 2019 @ 14h03
Je fais ces crêpes depuis quelques temps. Succès garanti auprès de toute la famille: grands et petits enfants en raffolent!

Plus de recettes de crêpes!

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!