Une délicieuse recette de confiture de cerises de Caroline McCann présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 3 h 30 min
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 3 h
  • Ingrédients
    • 1 kg (2 lb) de cerises sûres dénoyautées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
    • 1 branche de thym
    • 500 g (1 lb) de sucre
  • Préparation
    1. Dans un chaudron, mélanger les cerises, le vinaigre, le thym et le sucre. Laisser macérer 2 h.

    2. Chauffer le chaudron à feu vif et faire bouillir de 10 à 15 min. Écumer. Réduire le feu et laisser mijoter 35 min.

    3. Retirer la confiture du feu quand elle n'est plus liquide.

    4. Transférer la confiture dans des pots stérilisés. Servir la confiture sur du chèvre chaud déposé sur une tranche de pain grillé.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

Commentaires

(3)
Communauté
8 août 2013 @ 9h41
Bonjour, Les griottes se trouvent habituellement avec les autres fruits en conserve dans les supermarchés.
Communauté
7 août 2013 @ 16h48
Ou trouvez vous des cerises sûres (ou griottes) à Montréal ? J'ai trouvé un vendeur à Atwater qui vend durant .... 1 semaine seulement.
Communauté
26 juillet 2013 @ 14h54
Un délice :p Ma 2e année, que le fait.

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