Compote de cerises de terre et de poires au vinaigre balsamique

par Zeste
Quantité : 4 portions
compote de cerises de terre et de poires au vinaigre balsamique

Une délicieuse recette de compote de cerises de terre et de poires au vinaigre balsamique présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 45 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Ingrédients
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre salé
    • 625 ml (2 1/2 tasses) de cerises de terre
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de poires pelées et taillées en cubes
    • 85 ml (1/6 tasse) de vinaigre balsamique blanc
    • 190 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille ou une gousse de vanille
  • Préparation
    1. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir dans le beurre les cerises de terre et les poires, jusqu'à ce que les fruits soient chauds. Ils ne doivent pas caraméliser.

    2. Ajouter le vinaigre balsamique, bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.

    3. Ajouter le sucre et le contenu de la gousse de vanille.

    4. Couvrir et laisser cuire durant environ 20 minutes, en remuant de temps à autres.

    5. Servir en accompagnement de croissants, de crème glacée, du foie gras ou avec des fromages.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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