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Ajoutez une touche épicée à votre déjeuner avec cette recette indienne de bhurji aux œufs. Accompagnez cette recette végétarienne, présentée à l’émission David Rocco, La Dolce Vita, de pain naan.

 

 

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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 oignon haché
    • 2 piments verts hachés
    • 2 grosses tomates coupées en dés
    • Sel, au goût
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
    • 4 oeufs
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
  • Préparation

    1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon, les piments et les tomates. Bien remuer. Ajouter le sel et le curcuma. Remuer et poursuivre la cuisson.

    2. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la poudre de chili. Verser le mélange dans la poêle. Remuer jusqu'à cuisson. Servir avec du pain naan.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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