- Ingrédients
- 1/4 d'un ananas de 1,4 kg (3 lbs)
- 375 ml (1 1/2 tasses) de vinaigre de cidre
- 375 ml (1 1/2 tasses) de sucre
- 4 ml (1 c. à thé) de piments forts, broyés
- 1 gousse d'ail, émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
- 8 ml (1/2 c. à soupe) de gros sel
- 200 ml (3/4 tasse) de raisins secs sans pépin
- 200 ml (3/4 tasse) d'amandes blanchies
- Préparation
Peler l'ananas et le couper en dés.
Dans une casserole, mettre le vinaigre de cidre, le sucre et chauffer jusqu'à l'obtention un sirop. Ajouter les morceaux d'ananas et les ingrédients restants. Bien mélanger.
Faire mijoter 2 h, en remuant souvent, ou jusqu'à ce que le tout soit assez épais.
Verser le chutney dans des bocaux stérilisés. Sceller.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans lactoseSans arachidesSans oeufsSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
Commentaires
(1)9 octobre 2011 @ 8h37
Voilà maman !!!
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