La popularité du chou kale nous a permit de découvrir les chips de chou kale et c'est probablement la plus belle découverte santé à ce jour! La chef Caroline McCann vous propose donc une recette de chips de kale toute simple pour garnir vos plats, pour accompagner vos trempettes ou tout simplement pour grignoter devant la télé!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes pour cuisiner le kale, le chouchou des chefs! 

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  • Durée totale : 40 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min
  • Ingrédients
    • 1.5 L (6 tasses) de feuilles de kale, lavées et bien essorées
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel ou de sel de mer

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  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 300°F (150°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver.

    2. Retirer les tiges centrales des feuilles de kale et couper en morceaux de la taille d'une croustille. Déposer le kale dans un bol et verser l'huile d'olive.

    3. Saler et mélanger doucement avec les mains. Disposer les feuilles de kale sur la plaque préparée sans qu'elles ne se touchent.

    4. Enfourner pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les chips de kale sont prêtes lorsqu'elles sont croustillantes, mais pas brunes.

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