Préparez un repas rapide et facile qui plaira à tous vos invités avec cette recette de chili traditionnel rapido, présentée par le chef Antoine Sicotte à l’émission Chef de tribu. Accompagné de crème sure, de quartiers de lime et de croustilles de maïs, c'est le plat à connaître pour votre prochaine fiesta mexicaine!

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  • Durée totale : 35 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 30 min
  • Ingrédients
    • Huile d'olive
    • 1 oignon haché
    • 3 gousses d'ail hachées
    • 1 poivron rouge, coupé en petits dés
    • 454 g (1 lb) de boeuf haché, maigre ou extra maigre
    • 45 ml (3 c. à soupe) de poudre de chili
    • 30 ml (2 c. à soupe) de paprika, fumé ou doux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cumin en poudre
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'ail
    • Sel et poivre
    • 1 boîte de 540 ml de haricots noirs, rincés et égouttés
    • 1 boîte de 796 ml de tomates en dés
    • Pour la garniture
    • Crème sure
    • Quelques feuilles de coriandre
    • Quartiers de limes
    • Croustilles de maïs
  • Préparation
    1. Dans une grande casserole, à feu moyen, ajouter l’huile et faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron, de 2 à 3 minutes.

    2. Ajouter le bœuf haché et continuer à cuire, en brassant de temps en temps, de 5 à 7 minutes.

    3. Lorsque la viande est cuite, ajouter toutes les épices, mélanger et ajouter les haricots noirs et les tomates, bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement, saler et poivrer.

    4. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.

    5. Servir avec de la crème sure, de la coriandre fraîche, des quartiers de lime et des croustilles de maïs.

Commentaires

(2)
Chanelle Coursol
17 avril 2018 @ 18h19
que dire de plus que woww ! recette rapide et simple j'adore , fini les épices commerciales pour ne pas les nommées old el pa... Merci Antoine Sicotte !!!!! ps. Ça sent bon dans la cabane !!!!
Adrien Couture
14 avril 2018 @ 19h35
Très bonne recette. Facile et rapide.

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