Une délicieuse recette de cassolettes d’œuf au jambon et à la crème présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Ingrédients
    • 1 oignon
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 250 ml (1 tasse) de pancetta en lardons
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 4 oeufs
    • 4 pincées de noix de muscade
    • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
    • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpé
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 200 C (400 F), la grille au centre.

    2. Dans une poêle chaude, faire sauter l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration.

    3. Dans la même poêle, faire revenir la pancetta jusqu'à la rendre croustillante.

    4. Dans chaque ramequin, répartir la crème, les lardons, l'oignon, casser un oeuf, saler, poivrer et répartir un peu de noix de muscade.

    5. Répartir le parmesan et la mozzarella sur le dessus et laissez cuire au four pendant 15 minutes.

    6. Servir chaud, accompagné de pain grillé et d'une salade de roquette et basilic.

Commentaires

(1)
Communauté
2 novembre 2016 @ 18h21
Cela fait au moins 15 fois que je fais cette recette: elle est simple et tout simplement delicieuse. De plus, on peut improviser des variantes avec ce qu'on a sous la main!

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