Cassolettes d’œuf au jambon et à la crème

par Jonathan Garnier
Quantité : 4 portions

Une délicieuse recette de cassolettes d’œuf au jambon et à la crème présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
Ingrédients
  • 1 oignon
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 250 ml (1 tasse) de pancettas en lardons
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
  • 4 oeufs
  • 4 pincées de noix de muscade
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpé
Préparation
  1. Préchauffer le four à 200 C (400 F), la grille au centre.

  2. Dans une poêle chaude, faire sauter l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration.

  3. Dans la même poêle, faire revenir la pancetta jusqu'à la rendre croustillante.

  4. Dans chaque ramequin, répartir la crème, les lardons, l'oignon, casser un oeuf, saler, poivrer et répartir un peu de noix de muscade.

  5. Répartir le parmesan et la mozzarella sur le dessus et laissez cuire au four pendant 15 minutes.

  6. Servir chaud, accompagné de pain grillé et d'une salade de roquette et basilic.

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