Laissez-vous tenter par ces burgers sur pain brioché à cuisiner sur le BBQ! Une recette présentée par Ian Perreault dans l'émission BBQ non-stop avec Hugo Girard!

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  • Durée totale : 20 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
Ingrédients
  • 1 morceau de haut de surlonge de Boeuf d'environ 2 lbs (1 kg), haché
  • 4 tranches de foie gras
  • Sel et poivre
  • Pains briochés, grillé
  • Cornichons
  • Laitues
  • Tomates
  • Moutarde et autres condiments, au goût
Préparation
  1. Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen-élevé. Assaisonner la viande de sel et de poivre.

  2. Former 4 grosses galettes et les griller sur le barbecue jusqu'à la cuisson désirée. Assaisonner le foie gras de sel et poivre.

  3. Dans une poêle très chaude, griller les tranches de foie gras 1 minute de chaque côté. Au moment de servir, Déposer une tranche de foie gras dans les burgers et garnir de condiments au goût.

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