La bruschetta est issue de la cuisine traditionnelle italienne et elle est servie principalement à l'apéritif. Le boulanger Albert Elbilia vous propose donc sa recette de bruschetta traditionnelle afin que vous puissiez jouir de ce délice culinaire italien vous aussi. Un bon pain, de l'ail frais et des tomates juteuses, voilà tout ce dont vous avez besoin pour vous régaler!

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Ingrédients
    • 2 tranches de pains de qualité
    • 1 gousse d'ail, coupée en deux
    • 1 tomate de votre choix
    • 1 filet d'huile d'olive
    • Poivre noir du moulin
    • Fleur de sel
    • Du parmesan frais, râpé (facultatif)
  • Préparation
    1. Faire griller les tranches de pain des deux côtés sur la gazinière ou dans le four, à broil.

    2. Les frotter avec la gousse d'ail.

    3. Retirer le pédoncule de la tomate et la couper en dés.

    4. Répartir les dés de tomates sur le pain grillé ailé, puis verser un filet d'huile d'olive, du poivre et une pincée de fleur de sel.

    5. Saupoudrer du parmesan râpé si désiré, puis déguster.

Commentaires

(2)
France Belzile
30 novembre 2018 @ 3h05
Bonne trempette
Diane Bentes
25 octobre 2018 @ 20h14
bella recette,merci.

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