La betterave est un légume polyvalent qui peut apporter beaucoup aux recettes de desserts. C'est le cas avec cette recette de brownies à la betterave et au chocolat! L'ajout de betteraves pilées à l'appareil à brownie apporte beaucoup d'humidité à la pâte et fait en sorte que ces brownies sont moelleux, denses et tout à fait spectaculaires!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 idées pour savourer les betteraves et de notre TOP : 10 recettes de brownies moelleux

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  • Durée totale : 40 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min
  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) de betteraves pilées (purée de betteraves cuites)
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 2 oeufs
    • 2 1/2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
    • 1 1/2 carré de chocolat non sucré
    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
    • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao non sucré
    • Une pincées de sel
    • 4 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser de papier parchemin un moule carré de 9 pouces (23 cm).

    2. Dans un bol, mélanger les betteraves, le sucre, les oeufs, la vanille et l'huile.

    3. Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux et ajouter dans le bol.

    4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le cacao. Ajouter au mélange dans le premier bol. Bien mélanger. Verser le mélange dans le moule.

    5. Mettre au four 30 minutes. Laisser refroidir, couper et déguster!

Commentaires

(1)
Stéphanie Roy
13 janvier 2019 @ 12h58
Je me posais la question sur la quantité de chocolat C'est bien 1 carré et demi? C'est ce que j'ai mis mais la texture était plus gâteau que brownie. C'était tout de même bon par contre.
Foodlavie
Bonjour Stéphanie, c'est bien un carré et demi! Si vous souhaitez obtenir une texture un peu plus humide, retirez les brownies du four 1 ou 2 minutes avant le temps de cuisson suggéré.

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