Une délicieuse recette de bouquets de haricots verts en robe de prosciutto présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ
  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Ingrédients
    • 4 poignées de haricots verts
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • Zeste d'un citron
    • 4 tranches de prosciutto
    • 4 endives, coupées en quartier
    • 4 bouquets de laitues feuilles de chênes
    • Sel et poivre
    • Vinaigrette aux noix de Grenoble
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble, rôties
    • Le jus d'une oranges
    • 5 ml (1 c. à thé) de miso
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de pépins de raisin
    • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de noix
  • Préparation
    1. Mixer tous les ingrédients de la vinaigrette au robot culinaire. Saler et poivrer.

    2. Blanchir les haricots verts 3 min et les plonger dans l'eau glacée.

    3. Dans une poêle, faire sauter les haricots verts dans un peu d'huile d'olive et de beurre. Ajouter le zeste de citron.

    4. Placer les haricots sur une tranche de prosciutto. Ajouter de l'endive et des feuilles de chêne.

    5. Rouler les tranches de prosciutto sur les haricots et les déposer à la verticale dans une assiette. Arroser de vinaigrette et servir.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(0)

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!