• Durée totale : 16 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 6 min
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  • Ingrédients
    • 60 ml (1/4 tasse) de crème épaisse 35 %
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 1 L (4 tasses) de petits pétoncles
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • Fleur de sel
    • Poivre noir concassé
    • 12 vol-au-vent miniatures
    • Jeunes pousses de laitue
Bon à savoir !

Peut aussi être servi sur des croûtons.

  • Préparation
    1. Chauffer un poêlon à feu vif et y faire fondre le beurre. Faire colorer rapidement les pétoncles. Ajouter le jus de lime et le miel. Laisser réduire de moitié.

    2. Incorporer la crème et porter à ébullition pour faire épaissir la sauce. Assaisonner de fleur de sel et de poivre noir concassé.

    3. Déposer dans les vol-au-vent miniatures et garnir avec de jeunes pousses de laitue.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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Suggestion de recettes

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