abonnez-vous
Recherche

Cette recette de bouchées de concombre garnies de crème fouettée au fromage de chèvre et de poivrons rouges est absolument parfaite pour l'apéro. Simples et faciles à cuisiner, ces bouchées plairont tant à vos convives qu'à la personne qui les préparera. Essayez cette recette lors de votre prochain souper en famille! 

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : Des recettes de concombre pleines de fraîcheur.

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 15 min
publicité
  • Ingrédients
    • Cette recette a un rendement de 24 bouchées.
    • 1 poivron rouge, taillé en quartiers
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 5 ml (1 c. à thé) d'aneth
    • 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter
    • 125 ml (1/2 tasse) de chèvres frais
    • 1 concombre anglais
    • Sel et poivre
  • Préparation

    1. Chauffer le four à 425°F (220°C). Y déposer les poivrons, peau sur le dessus, et les cuire jusqu'à ce que la peau soit grillée.

    2. Retirer du four. Couvrir. Lorsqu'ils ont refroidi, retirer la peau. Tailler finement les poivrons et les mettre dans un bol, avec l'huile et l'aneth. Saler et poivrer. Réserver.

    3. Dans un petit chaudron, chauffer la crème à feu moyen-doux. Ajouter le fromage de chèvre. Retirer du feu lorsqu'il a entièrement fondu. Saler au goût.

    4. Couvrir et mettre le chaudron au réfrigérateur, jusqu'à ce que le mélange soit froid.

    5. Durant ce temps, peler le concombre et le tailler en une vingtaine de tranches. Évider celles-ci à l'aide d'une cuillère.

    6. Retirer la crème du frigo et à l'aide d'un batteur à main, monter la crème fouettée.

    7. À l'aide d'une poche à pâtissier, garnir chaque concombre de crème fouettée, puis de garniture de poivrons.

publicité

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />