Ce riz au boeuf et cari est le repas de semaine par excellence! 27 minutes et le tour est joué! 

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 27 min
  • Préparation 12 min
  • Cuisson 15 min
Ingrédients
  • 15 mL (1 c. à soupe) d'huile
  • 1/2 oignon, haché grossièrement
  • 165 mL (2/3 tasses) de carottes en petits cubes
  • 165 mL (2/3 tasses) de céleris en petits cubes
  • 165 mL (2/3 tasses) de navets ou panais en petits cubes
  • 5 mL (1 c. à thé) de poudre de cari (ou au goût)
  • 400 g (14 oz) de contre-filets de boeuf, taillé en languettes
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • Persil plat frais, haché grossièrement
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Lorsqu'ils ont caramélisé, ajouter les légumes et l'ail. Bien gratter le fond, assaisonner, saupoudrer environ entre 1/2 et 1 c. à thé de cari, au goût. Mouiller à hauteur avec l'eau et laisser cuire 5 minutes.

  2. Durant ce temps, saisir rapidement les languettes de bœuf préalablement salées et poivrées dans une poêle à feu élevé, avec un peu d'huile.

  3. Ajouter les légumes et rectifier l'assaisonnement.

  4. Déposer dans un bol creux et garnir du persil, accompagné d'orzo.

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, boulanger, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Que ce soit pour vos recettes uniques, traditionnelles ou insolites, pour vos conseils culinaires ou pour les histoires cachées derrière vos réalisations, rejoignez les membres experts de notre communauté.

Inscrivez-vous maintenant!